Réserver
Non Solo
Plongez au coeur de la
Gastronomie Sicilienne

Guiseppe Messina a ouvert Non Solo Pizze en réponse aux clients de Non Solo Cucina, qui lui demandaient sans cesse où manger une bonne pizza à Paris.

Alors, en 2013, il s’enferme avec Mimmo, un chef pizzaiolo venu de Castelbuono dans la région de Palerme. Ensemble, ils mettent au point la pâte légère et croustillante dont rêve le chef. Sur cette pâte, comme sur une toile blanche, Giuseppe Messina fait vivre sa cuisine et les meilleurs ingrédients de sa Sicile natale.

Pesto de courgette, burrata crémeuse, thon à l’huile moelleux, saucisse fraîche ou graines de fenouil, mozzarella di Bufala... Guiseppe & Mimmo travaillent Leurs pizzas exactement comme leurs plats, en les réinventant avec leurs produits siciliens fétiches, en entrée et en sortie de four.

Quatre jours de levage sont nécessaires à la pâte, mélange de farine blanche et de farine de semoule légèrement plus épaisse et granuleuse qui donne des bords un peu friables. Elle se doit d’être à la fois discrète et de caractère.

Côté desserts, les cannoli et la cassate arrivent directement de Sicile et les tartes de chez la Mamma !



Spécialités

Marre e Monti

Pomodoro, mozza, thon & ventrèche de thon de Sicile à l'huile d'olive, persil, oignons rouges confits maison

La Contadina

Pomodoro, basilic frais, mozza, courgettes blanches de Sicile, poivrons rouges, artichauts frais confits, aubergines violettes de Sicile

Gustosa Rosa

Pomodoro, basilic frais, saucisses siciliennes faites “par mon père” au fenouil, émincé de champignons frais, pomodoro Pachino, mozzarella de Bufala et copeaux de parmesan affinés 24 mois

Restaurant

Privatisation

Offrez à vos invités un petit coin de Sicile en plein Paris !

Dans un grand espace moderne et chaleureux, le restaurant permet de recevoir 60 personnes assises ou 80 en version cocktail.

Giuseppe Messina et son chef Pizzaiolo vous concoctera un menu qui surprendra vos invités.

Non Solo Pizze

5, rue Mesnil
75016 Paris

Tél : 01 47 04 69 03
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Métro 2 station Victor Hugo
Ouvert midi & soir du Mardi au Dimanche midi

Non Solo Pizze

Réserver votre table

Date
Heure
Nombre de convives
Vos coordonnées
Récapitulatif de votre réservation