HHistoire
Giuseppe Messina a ouvert Non Solo Pizze en réponse aux clients de Non Solo Cucina, qui lui demandaient sans cesse où manger une bonne pizza à Paris.
Alors, en 2013, il s’enferme avec un chef pizzaiolo venu de Castelbuono dans la région de Palerme. Ensemble, ils mettent au point la pâte légère et croustillante dont rêve le chef. Sur cette pâte, comme sur une toile blanche, Giuseppe Messina fait vivre sa cuisine et les meilleurs ingrédients de sa Sicile natale.
EEsprit
Pesto de courgette, burrata crémeuse, thon à l’huile moelleux, saucisse fraîche ou graines de fenouil, mozzarella di Bufala… Giuseppe travaille ses pizzas exactement comme ses plats, en les réinventant avec leurs produits siciliens fétiches, en entrée et en sortie de four.
Quatre jours de levage sont nécessaires à la pâte, mélange de farine blanche et de farine de semoule légèrement plus épaisse et granuleuse qui donne des bords un peu friables. Elle se doit d’être à la fois discrète et de caractère.
Côté desserts, les cannoli et la cassate arrivent directement de Sicile et les tartes de chez la Mamma !
CCarte
Spécialités
Mare e Monti
Pomodoro, mozza, thon & ventrèche de thon de Sicile à l'huile d'olive, persil, oignons rouges confits maison
La Contadina
Pomodoro, basilic frais, mozza, courgettes blanches de Sicile, poivrons rouges, artichauts frais confits, aubergines violettes de Sicile
Gustosa Rosa
Pomodoro, basilic frais, saucisses siciliennes faites “par mon père” au fenouil, émincé de champignons frais, pomodoro Pachino, mozzarella di Bufala et copeaux de parmesan affinés 24 mois
RRestaurant
Privatisation
Offrez à vos invités un petit coin de Sicile en plein Paris !
Dans un grand espace moderne et chaleureux, le restaurant permet de recevoir 60 personnes assises ou 80 en version cocktail.
Giuseppe Messina et son chef Pizzaiolo vous concocteront un menu qui surprendra vos invités.
CContact
Non Solo Pizze
5, rue Mesnil
75016 Paris
Tél. : 01 47 04 69 03
Mail : pizze@nonsolo.fr
Pour toute réservation, merci d’appeler le restaurant au 01 47 04 69 03.
Nous ne pouvons traiter toutes les demandes de réservation par mail.
Merci de votre compréhension.
Métro 2 station Victor Hugo
Ouvert midi & soir du Mardi au Dimanche